[SKIP TO CZECH VERSION - PŘESKOČIT NA ČESKOU VERZI](wiki:/s/plant-based-diet/wiki/page/view?title=2019+-+Association+between+vegetarian+diets+and+cardiovascular+risk+factors+in+non-Hispanic+white+participants+of+the+Adventist+Health+Study-2#czech "2019 - Association between vegetarian diets and cardiovascular risk factors in non-Hispanic white participants of the Adventist Health Study-2") Seiji Matsumoto, W. Lawrence Beeson, David J. Shavlik, Gina Siapco, Karen Jaceldo-Siegl, Gary Fraser and Synnove F. Knutsen [https://dx.doi.org/10.1017/jns.2019.1](https://dx.doi.org/10.1017/jns.2019.1) **Abstract** The association between dietary patterns and CVD risk factors among non-Hispanic whites has not been fully studied. Data from 650 non-Hispanic white adults who participated in one of two clinical sub-studies (about 2 years after the baseline) of the Adventist Health Study-2 (AHS-2) were analysed. Four dietary patters were identified using a validated 204-item semi-quantitative FFQ completed at enrolment into AHS-2: vegans (8·3 %), lacto-ovo-vegetarians (44·3 %), pesco-vegetarians (10·6 %) and non-vegetarians (NV) (37·3 %). Dietary pattern-specific prevalence ratios (PR) of CVD risk factors were assessed adjusting for confounders with or without BMI as an additional covariable. The adjusted PR for hypertension, high total cholesterol and high LDL-cholesterol were lower in all three vegetarian groups. Among the lacto-ovo-vegetarians the PR were 0·57 (95 % CI 0·45, 0·73), 0·72 (95 % CI 0·59, 0·88) and 0·72 (95 % CI 0·58, 0·89), respectively, which remained significant after additionally adjusting for BMI. The vegans and the pesco-vegetarians had similar PR for hypertension at 0·46 (95 % CI 0·25, 0·83) and 0·62 (95 % CI 0·42, 0·91), respectively, but estimates were attenuated and marginally significant after adjustment for BMI. Compared with NV, the PR of obesity and abdominal adiposity, as well as other CVD risk factors, were significantly lower among the vegetarian groups. Similar results were found when limiting analyses to participants not being treated for CVD risk factors, with the vegans having the lowest mean BMI and waist circumference. Thus, compared with the diet of NV, vegetarian diets were associated with significantly lower levels of CVD risk factors among the non-Hispanic whites. **Keywords:** Cardiovascular risk factors, Diets, Adventist Health Study-2, Vegetarian dietary patterns, Lipids, Disease prevalence **Source:** Matsumoto, S., Beeson, W., Shavlik, D., Siapco, G., Jaceldo-Siegl, K., Fraser, G., & Knutsen, S. (2019). Association between vegetarian diets and cardiovascular risk factors in non-Hispanic white participants of the Adventist Health Study-2. Journal of Nutritional Science, 8, E6. doi:10.1017/jns.2019.1 --- ## Czech Asociace mezi vegetariánskou stravou a kardiovaskulárními rizikovými faktory u účastníků studie Adventist Health Study-2, kteří nejsou bílé rasy (2019) [https://translate.google.com/translate?sl=en&tl=cs&u=https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-nutritional-science/article/association-between-vegetarian-diets-and-cardiovascular-risk-factors-in-nonhispanic-white-participants-of-the-adventist-health-study2/D67DF4359BD4354447B5CF1DE91DB662](https://translate.google.com/translate?sl=en&tl=cs&u=https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-nutritional-science/article/association-between-vegetarian-diets-and-cardiovascular-risk-factors-in-nonhispanic-white-participants-of-the-adventist-health-study2/D67DF4359BD4354447B5CF1DE91DB662) **Abstrakt** Souvislost mezi stravovacími návyky a rizikovými faktory KVO u bílé populace, která není hispánská, nebyla dosud plně prozkoumána. Byly analyzovány údaje 650 dospělých osob bílé pleti, které se účastnily jedné ze dvou klinických dílčích studií (přibližně 2 roky po základní studii) studie Adventist Health Study-2 (AHS-2). Pomocí validovaného semikvantitativního dotazníku FFQ o 204 položkách vyplněného při zařazení do AHS-2 byly identifikovány čtyři stravovací vzorce: vegani (8-3 %), lakto-ovo-vegetariáni (44-3 %), pesko-ovo-vegetariáni (10-6 %) a nevegetariáni (NV) (37-3 %). Poměry prevalence (PR) rizikových faktorů KVO specifické pro jednotlivé stravovací vzorce byly hodnoceny s úpravou na matoucí faktory s BMI nebo bez něj jako další kovarianta. Upravené PR pro hypertenzi, vysoký celkový cholesterol a vysoký LDL-cholesterol byly nižší ve všech třech skupinách vegetariánů. U lakto-ovo-vegetariánů byly PR 0-57 (95% CI 0-45, 0-73), 0-72 (95% CI 0-59, 0-88) a 0-72 (95% CI 0-58, 0-89), což zůstalo významné i po dodatečném přizpůsobení BMI. Vegani a peskovegetariáni měli podobné PR pro hypertenzi 0-46 (95% CI 0-25, 0-83), resp. 0-62 (95% CI 0-42, 0-91), ale odhady byly oslabeny a marginálně významné po úpravě na BMI. Ve srovnání s NV byla PR obezity a abdominální adipozity, stejně jako dalších rizikových faktorů KVO, u vegetariánských skupin významně nižší. Podobné výsledky byly zjištěny i při omezení analýz na účastníky, kteří se neléčili s rizikovými faktory KVO, přičemž vegani měli nejnižší průměrný BMI a obvod pasu. V porovnání se stravou NV byla tedy vegetariánská strava spojena s významně nižšími hodnotami rizikových faktorů KVO u bílé populace, která není hispánská. **Klíčová slova:** Kardiovaskulární rizikové faktory, Stravování, Adventist Health Study-2, Vegetariánské stravovací návyky, Lipidy, Prevalence onemocnění *(Překlad DeepL Translator)*