[SKIP TO CZECH VERSION - PŘESKOČIT NA ČESKOU VERZI](wiki:/s/plant-based-diet/wiki/page/view?title=2020+-+Association+of+Omnivorous+and+Vegetarian+Diets+With+Antioxidant+Defense+Mechanisms+in+Men#czech "2020 - Association of Omnivorous and Vegetarian Diets With Antioxidant Defense Mechanisms in Men") Naiara Cinegaglia, Julio Acosta‐Navarro, Claudia Rainho, Luiza Antoniazzi, Sarah Mattioli, Caroline Pimentel, Raul D. Santos, and Valeria Sandrim [https://doi.org/10.1161/JAHA.119.015576](https://doi.org/10.1161/JAHA.119.015576) **Abstract** **Background** Evidence that a vegetarian diet rich in antioxidants contributes to cardiovascular health are growing, however, the underlying molecular mechanisms remain unknown. HO‐1 (heme‐oxygenase‐1), a marker of adaptive response, is protective against oxidative stress and has shown cardioprotective effects. Therefore, we evaluated circulating HO‐1 levels and the effect of plasma from omnivorous and vegetarians in endothelial cells (human umbilical vein endothelial cells) on modulating NRF2 (nuclear factor erythroid 2‐like 2)/HO‐1 and nitric oxide production. **Methods and Results** From 745 participants initially recruited, 44 omnivorous and 44 vegetarian men matched by age and absence of cardiovascular risk factors and diseases were included in this study. Circulating HO‐1 was measured using ELISA and human umbilical vein endothelial cells were incubated with plasma from omnivorous and vegetarians. Higher circulating HO‐1 concentrations were found in omnivorous compared with vegetarians. Plasma from omnivorous and not from vegetarians induced NRF2/HO‐1 and nitric oxide production in human umbilical vein endothelial cells, and increased reactive oxygen species production and caspase activity after incubation with stressor stimulus. **Conclusions** We suggest that HO‐1 induction in omnivorous may indicate a pro‐oxidative status since HO‐1 is activated under oxidative stress a state not seen in vegetarians. **Source:** Cinegaglia N, Acosta-Navarro J, Rainho C, et al. Association of Omnivorous and Vegetarian Diets With Antioxidant Defense Mechanisms in Men. *J Am Heart Assoc*. 2020;9(12):e015576. doi:10.1161/JAHA.119.015576 --- ## Czech **Souvislost všežravé a vegetariánské stravy s antioxidačními obrannými mechanismy u mužů (2020)** [https://translate.google.com/translate?sl=en&tl=cs&u=https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.015576](https://translate.google.com/translate?sl=en&tl=cs&u=https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.015576) **Abstrakt Pozadí** Přibývá důkazů, že vegetariánská strava bohatá na antioxidanty přispívá ke kardiovaskulárnímu zdraví, avšak základní molekulární mechanismy zůstávají neznámé. HO-1 (hem-oxygenáza-1), marker adaptační odpovědi, chrání před oxidativním stresem a vykazuje kardioprotektivní účinky. Proto jsme hodnotili cirkulující hladiny HO-1 a vliv plazmy všežravců a vegetariánů v endoteliálních buňkách (endoteliální buňky lidské pupečníkové žíly) na modulaci NRF2 (nuclear factor erythroid 2-like 2)/HO-1 a produkci oxidu dusnatého. **Metody a výsledky** Z původně nabraných 745 účastníků bylo do této studie zařazeno 44 všežravých a 44 vegetariánských mužů odpovídajících věkem a absencí kardiovaskulárních rizikových faktorů a onemocnění. Cirkulující HO-1 byl měřen pomocí ELISA a endotelové buňky lidské pupečníkové žíly byly inkubovány s plazmou všežravců a vegetariánů. Vyšší koncentrace cirkulujícího HO-1 byly zjištěny u všežravců ve srovnání s vegetariány. Plazma všežravců a nikoli vegetariánů indukovala produkci NRF2/HO-1 a oxidu dusnatého v endoteliálních buňkách lidské pupečníkové žíly a zvýšila produkci reaktivních forem kyslíku a aktivitu kaspáz po inkubaci se stresovým podnětem. **Závěry** Domníváme se, že indukce HO-1 u všežravců může naznačovat prooxidační stav, protože HO-1 se aktivuje při oxidačním stresu, což u vegetariánů není pozorováno. *(Překlad DeepL Translator)*